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腊八

济能发集团 2022/01/12 08:25

农历十二月初八,是我国汉族传统的腊八节,微山湖地区也不例外,也有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用多种当年收获的新鲜粮、果、湖产,熬制而成,一般都是甜粥。

腊八粥的原料主要有:枣子、莲子、菱角、红豆、花生,大米、小米、绿豆等。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣,然后在半夜时分开始煮,煮开后用微火慢炖,一直炖到第二天的早晨,腊八粥才算熬好了。

腊八粥除家人享用外,邻里之间还相互馈赠。

有病病殃殃孩子的人家,经常将粥锅放在路口,邀请路过的人喝一碗,希望大家能拉一把,把孩子“拉把”(抚养)成人。出嫁的女儿不能在娘家过腊八节,当地风俗说这样会“穷娘家”。

喝腊八粥之前,第一碗要用筷子或勺子,把粥抹在大门、院墙,草垛、粮缸等上面,以祭祀五谷之神,期盼来年五谷丰登,有个好收成。

微山湖畔还流传着“腊七腊八,湖里冻死连毛鸭”及“小孩、小孩你别馋,过了腊八就是年”的谚语。  

物贸事业部 殷允剑